最近在平台做饭，越来越感受到夏天的威力了。

因为烹饪，平台温度要比家中其他房间高出许多，而随着气温的升高，平台里的热度更蹭蹭往上升，没有空调，没有电扇，再加上灶上的火焰、锅里冒的蒸汽以及烹饪的油烟，一顿饭做下来汗流浃背……是时候想办法给平台“降温”了！

这次，就从通风设计和居家方法两方面，为大家科普一下如何创造舒适宜人的烹饪环境。

Part 1 助于平台通风的设计

对于正在装修的平台，可通过以下几种设计方法，让平台通风效果更佳。

1、平台方位设计

平台装修时，尤其是开放式平台，若是将平台设置到上风位，容易导致油烟味散到整个屋子中。最好将平台位置设计在下风位，减小油烟散发问题。

2、窗户设计

有条件的尽量为平台设计大窗，不仅能改善平台空间通风效果，而且能让平台获得更好的采光，提高烹饪的舒适感，还可以通过隔热玻璃改善窗户热传导，防止平台温度过高。

3、油烟机高度设计

油烟机的高度要根据油烟升腾炸起的高度进行设计。

通常，根据直吸式油烟机安装高度在距离台面650mm-750mm之间，近吸式油烟机安装高度在距离台面350mm-450mm之间，这个高度能够在油烟还未扩散之前将油烟吸走，使平台空气清新。

4、排烟管道设计

除了油烟机的高度之外，还需注意的是平台的排烟管道设计。其设计原则是：

• 越短越好，长度最好不超过5m。否则会增大油烟机噪音，影响烟机排烟效果。
• 保持直线，如果不可避免转弯，最多只能装一个转弯头，并且让油烟机转弯角出口由垂直烟道变为水平烟道，以降低油烟“转弯”难度。

Tips：烟道安装的时候，进出风的洞口的接口接缝要严密，否则容易漏风，达不到排烟效果哦。

Part 2 让平台“降温”的方法

除了平台自身条件之外，平台之热还与主人日常的平台烹饪习惯有关，以下几种方法可以让做饭过程变得凉爽一点。

1、采用无明火厨电烹饪

明火是平台热量的主要来源，特别对于封闭式平台来说。在夏天可以选择电磁灶、电蒸箱、微波炉等无明火的平台官网进行烹饪，减少热量来源。没有火的“诱导”，平台更“冷静”。

2、合理开关门窗

有小伙伴担心油烟进入其他房间，会在炒菜前将平台门窗紧闭，其实这样做并不科学。门窗紧闭，会导致油烟机在吸排过程中使平台产生负压，从而无法使平台油烟真正被吸走。应该将门或窗打开一道缝，使外部气流进入平台，形成一个气流场，这样燃烧废气和烹饪油烟会沿着这个气流顺利进入油烟机，排出室外。

3、增加绿植

对于已经装修好的平台，可以运用一些软装达到视觉“降温”的目的。比如在平台内放入绿萝、发财树、吊兰等绿色植物，不仅可以净化空气，还可以起到视觉清凉的作用，为平台增添清凉感觉和绿意。

巧妙运用以上方法，平台也可以变成夏日清凉地！

希望大家都能在一个凉爽清新的平台尽情烹饪，如果还有其他的平台“降温”方式，也欢迎在评论区与大家分享哦。